Igår efter jobbet gick jag hem till en kompis och blev bjuden på mat. Hon bjöd på en god fisksoppa som jag lägger upp receptet på här nedan. Gott och enkelt. Linda hade dukat snyggt och tänt en massa ljus. En mysig och trevlig kväll med vin, martini och mycket tjejprat. Behövligt! Lindas fisksoppa 4 pers6 medelstora potatisar 1 l vatten1 fisk- eller grönsaksbuljongtärning2 1/2 dl lagalätt eller matlagningsgrädde3 msk konc hummerfond1 msk tomatpuré3 portionsbitar fryst laxfilé (à 140 g)1 paket fryst torsk- eller hokifilé (400 g)1 burk flodkräftstjärtar i lake (385 g)ev malen vitpeppar7 coctailtomater 1 knippe gräslökGör så här1.Skala och grovtärna potatisen. Koka på svag värme i 10 –15 minuter i vatten och buljongtärning. Häll på lagalätt/matlagningsgrädde, hummerfond och tomatpuré när potatisen är mjuk. Låt soppan koka upp.2.Skär fisken i bitar. Lägg den i soppan och låt koka under lock i ca 5 minuter.Tillsätt avrunna kräftstjärtar. Smaka ev av med vitpeppar.3.Skölj och skär tomaterna i små bitar. Dekorera med tomat och finhackad gräslök. Servera gärna med bröd doppa i en god olivolja i små skålar. En skål med flingsalt är också att rekommendera om man vill salta lite mer.